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補鈣補腦,助長高食譜-胡蘿卜黃豆排骨湯

2016-7-21 23:13| 發布者: 芍藥| 查看: 13462| 評論: 0|原作者: bee爸

摘要: 歡迎大家來到bee爸廚房,今天給大家推薦的食譜是:胡蘿卜黃豆排骨湯,本食譜的做法,適合2歲以上寶寶食用,有補鈣,長高,補腦,補血的功效。

歡迎大家來到bee爸廚房,今天給大家推薦的食譜是:胡蘿卜黃豆排骨湯,本食譜的做法,適合2歲以上寶寶食用,有補鈣,長高,補腦,補血的功效。

胡蘿卜黃豆排骨湯的營養價值和功效:

寶寶3歲之前,是寶寶快速長高的黃金期,也是寶寶大腦容量發育最快的時候,抓住寶寶成長黃金期,讓孩子從容長大。

排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,能增強骨髓的造血功能,促進骨骼生長發育;胡蘿卜與黃豆搭配,能補腦,補血,養胃,美白,增強體質,消除疲勞,適合生長發育旺盛期嬰幼兒食用。另外,胡蘿卜含有的木質素,能提高機體的免疫能力,配以冰糖,有健脾生津、潤肺解毒的作用。

本食譜需要準備的食材有:排骨、胡蘿卜、干黃豆、蔥、姜、鹽和冰糖 ↓圖

下面開始胡蘿卜黃豆排骨湯的制作:

第1步,準備工作

【1】蔥、姜切成長蔥、長姜,備用;干黃豆剔除壞豆和雜質,洗凈備用;

【2】把胡蘿卜洗凈,切成小粒!龍D

第2步,燉排骨

【1】鍋中加清水,把排骨放入,蓋上鍋蓋,大火煮開,等排骨變成灰白色以后,關火,↓圖

把浮沫雜質全部撇掉,↓圖

【2】,將排骨撈出,放到燉鍋里,煮排骨的水別倒掉,也倒入燉鍋里,黃豆、長蔥長姜也一起放入,小火慢燉1個半小時,排骨就是要小火慢慢燉,燉得酥酥爛爛才好吃,媽媽們一定不要性急哦!龍D

煮排骨的水倒入燉鍋里 ↓圖

【3】排骨燉好后,加入胡蘿卜、適量的鹽和冰糖,改中火煮10分鐘。

等胡蘿卜煮熟后,大火收汁,繼續煮2分鐘,胡蘿卜黃豆排骨湯就做好了。

注意事項:

有的家庭燉排骨,喜歡加一點醋,以促進鈣的吸收,由于本食譜食材中有胡蘿卜,胡蘿卜最好不要與醋一起吃,否則容易破壞胡蘿卜素。

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